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Documentaire Infrarouge // De la drogue dans nos assiettes

manger trop et mal c'est tomber malade

Aujourd’hui, j’ai regardé un documentaire avec un nom accrocheur : « De la drogue dans nos assiettes » sur France 2. Réalisé par Sylvie Deleule et Rémy Burkel, il tente de répondre à des questions telles que: « Savons-nous exactement ce qu’il y a dans nos assiettes?; « De quels ingrédients magiques est composée notre alimentation industrialisée pour que nous ne puissions y résister? »; « Quelle est la responsabilité des industriels? »

Voici un petit résumé de l’émission et de ce que j’en ai appris : 

  • Manger trop et mal, c’est tomber malade
  • 3millions de personnes meurent d’une surcharge pondérale
manger trop et mal c'est tomber malade

image extraite du documentaire

  • Aimer le sucre, le gras et le salé c’est naturel chez l’homme puisque le corps détecte les calories utiles à sa survie
  • 80% de ce que nous mangeons provient de l’industrie
  • En 50ans notre bol alimentaire est passé de 2200 calories à 3000 calories aujourd’hui 
  • Oreo = Best-seller mondial du biscuit avec 1 milliard et demi de dollar de chiffre d’affaire par an. La qualité nutritionnelle de ces biscuits est très contestable : sucre raffiné, gras, 7% de cacao, lactosérum en poudre… 
  • Les fibres sont parfois retirées des aliments industriels afin d’atténuer la sensation de satiété
  • En 30ans la consommation mondiale de sucre a triplé ! En moyenne, nous sommes passé d’une consommation de 5 kilos de sucre par personne et par an en 1830 à 50 kilos en 2010 ! 

    sucre

    Image extraite du documentaire

  • Tout les aliments estampillés « enfant » sont excessivement sucrés afin de dompter leurs papilles et les faire y revenir…
  • En 2008, une équipe de recherche bordelaise a fait une expérience sur les rats où leur était proposé de la cocaïne par voix intra-veineuse ou alors une récompense naturelle facilement administrable: une boisson sucrée. Devinez de quoi les rats sont devenus accros? … Je vous le donne en mille : le sucre ! 
  •  L’imagerie cérébrale prouve que la dépendance alimentaire existe réellement 

    adiction alimentaire

    Image extraite du documentaire

  • 1 milliard 400 millions d’êtres humains sont en surpoids c’est plus que ceux qui souffrent de la faim 
  • On compte désormais 5 millions d’obèses, un chiffre qui a doublé en l’espace d’une génération
  • En 2012, Ferrero a dû verser 3 milliards de dollars aux consommateurs de Nutella américains pour publicité mensongère
  • En France, surpoids (33% de notre population actuelle) et obésité (18%) pourraient coûter 10 milliards d’euros par an à notre système de santé 
  • Au Danemark, tous les produits gras et sucrés sont taxés 
  • En France aussi les pouvoirs publiques ont introduit une taxe mais uniquement sur les boissons sucrées. Elle va amener 240 millions d’euros aux caisses de l’Etat.

Et voici le documentaire : 



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